🔥餛飩新吃法🥟【酸辣拌餛飩】

煮餛飩常常吃，蒸餛飩也吃過啦，是時候拿餛飩用蘸鞋底都好吃的醬汁拌一拌啦～

酸酸辣辣的太過癮了🉑🉑🉑

用料  

🔥餛飩新吃法🥟【酸辣拌餛飩】的做法  

1. 準備好所需食材。

2. 肉餡中加入1大勺葱姜水、1大勺料酒、1中勺小鮮侶、適量葱花，順着一個方向攪拌均勻。

3. 手託餛飩皮，放入肉餡，沿對角線交錯疊一下，再將兩邊向中間摺疊。

4. 水開後，餛飩下鍋煮至浮起撈入盤中。

5. 菜洗淨，切絲，放在餛飩上，再放點花生米。

6. 小米辣切碎，和葱花、蒜末一起放入小碗中，放入1大勺辣椒粉、1小勺白芝麻，再澆入2大勺熱油。

7. 碗中倒入2大勺醬油、1中勺蠔油、 2大勺陳醋，拌勻。

8. 把醬汁淋在餛飩上，拌勻開吃～

9. 酸辣拌餛飩完成～

小貼士

肉餡選擇四瘦六肥的五花肉剁成的最佳，吃起來不膩，還很香。
煮餛飩時可在水裏加一點點的鹽和油，鹽可以讓餛飩皮口感更好，油可以防止餛飩粘到一起。