地瓜粉攤餅

地瓜粉，又叫蕃薯粉，做菜時通常用來勾芡，但是地瓜粉的吃法可不僅僅如此哦，還可以做成餅，做成降火甜品呢~對於地瓜粉的選擇，一定要選純正的，如果是摻假的地瓜粉口感，還有營養價值也都會大打折扣了！先上一個地瓜粉攤餅的最簡便做法~（如果有需要購買手工純地瓜粉，可以上某寶，搜尋味志）

用料  

地瓜粉攤餅的做法  

1. 取適量地瓜粉，加清水溶解，水的量要把握好，不能多，正好把粉溶解了，無顆粒，形成糊狀即可。

2. 在粉糊中加鹽、味精調勻，如果你喜歡辣的口味，也可以加胡椒等，隨自己喜好。

3. 熱鍋涼油，油温7層時，將粉糊緩緩倒入鍋中，用鍋鏟將粉糊攤平，攤勻。

4. 地瓜粉很容易就熟了，兩面煎制變色，就可以了，出鍋後，可直接吃，或者淋上喜歡的醬料，卷喜歡的食材吃，非常美味！~作為早餐，也很好哦~！

小貼士

無難點，和麪餅相比，無需揉麪，簡單易上手！