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廈門特色美食
用料
地瓜粉粉條的做法
準備一碗稀飯湯
兩碗紅薯粉
將地瓜粉和稀飯湯加以攪拌,多揉一會!這樣的粉條才會Q,直至粘稠。
然後加入許些清水,用飯勺攪拌。
燒熱平底鍋,然後打一勺剛攪拌好的糊,然後沿着鍋邊澆一圈,形成圓狀。待邊緣翹起的時候就可以翻邊,
煎好的地瓜粉條一次涼開。
最後完成後一層層的鋪上,然後切成條狀即可
小貼士
切成條狀時趁熱把條狀的地瓜粉條撕開,就可下鍋
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