溏心蛋是拉麪的點綴
偏偏我喜歡直接吃
用料
| 常温無菌雞蛋 | 6個 |
| 醬油 | 5勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 糖 | 1克 |
| 鹽 | 1克 |
不需要技術的*溏心蛋*的做法
常温雞蛋煮7分鐘 冷水下鍋7分鐘 喜歡熟一點點可以8分鐘
![不需要技術的*溏心蛋*的做法步驟圖 第2張]( "不需要技術的*溏心蛋*的做法步驟圖 第2張")
時間到 馬上放進去冰水裏面泡20分鐘沒有冰水的話就10分鐘換一次冷水 泡30分鐘
![不需要技術的*溏心蛋*的做法步驟圖 第3張]( "不需要技術的*溏心蛋*的做法步驟圖 第3張")
準備一個密封袋 加入醬油 老抽 糖 鹽 蒜 姜 飲用水 把雞蛋剝殼放進去
![不需要技術的*溏心蛋*的做法步驟圖 第4張]( "不需要技術的*溏心蛋*的做法步驟圖 第4張")
拿個容器裝一下 放進去冰箱 24小時後 可以吃 可以泡3天更好吃
![不需要技術的*溏心蛋*的做法步驟圖 第5張]( "不需要技術的*溏心蛋*的做法步驟圖 第5張")
切開就可以吃啦
![不需要技術的*溏心蛋*的做法步驟圖 第6張]( "不需要技術的*溏心蛋*的做法步驟圖 第6張")
我煮牛腩河粉配了哦……
![不需要技術的*溏心蛋*的做法步驟圖 第7張]( "不需要技術的*溏心蛋*的做法步驟圖 第7張")
小貼士
一定要常温蛋 不然特別不好撥殼容易破
