自創配方，做過很多次了，這樣做出來的葱花餅好吃，涼了也不硬，我家的兩個小不點每次能吃3餅呢😄😄
用料
| 普通麪粉 | 300克 |
| 開水 | 150毫升 |
| 冷水 | 50毫升 |
| 葱 | 適量 |
| 鹽 | 一勺 |
| 白芝麻（黑芝麻） | 一大勺 |
| 花椒粉（不吃花椒可用胡椒粉代替） | 一勺 |
不需要技術含量的葱花餅（不硬超軟的葱花餅）的做法
1：300克麪粉
2：一大半用150毫升的開水燙麪，一小部分用50毫升的冷水和麪，
3：攪拌好的面絮放點食用油，用手揉成光滑的麪糰醒面20分鐘。
4：醒面的時間我們切一些葱花備用。
5：取一大勺的熟黑芝麻，一勺鹽，一勺花椒粉，混在一起搗碎，做成椒鹽芝麻碎
6：面醒好後不用揉，分成四份。
7：切好的麪糰分別搓圓擀開擀薄，表面刷一層油，刷油是起層的關鍵。
8：擀好餅丕後灑上椒鹽芝麻碎，灑上葱花，在餅的中間切一刀，切半徑。從一頭捲起來，這樣餅的層次就出來了。
9：最後收口捏合，放在案板上用手壓扁，擀開，大約3毫米厚度就可以了。
10：鍋熱刷點油，把餅放鍋裏，餅的表面再刷點油，鎖住水分烙出來不硬，中小火烙1分鐘，翻面繼續烙1分鐘，來回翻動幾次，餅差不多好了再把餅搓一搓讓餅更有層次感，這樣就可以出鍋了。
小貼士
不需要技術含量的葱花餅，隨便做出來都很好吃哦
