【泉州家常菜系列】超簡單一秒變大廚的中式燉牛排

泉州各地大街小巷的牛肉店，比如有名的「阿秋牛排」，「東街肉粽」，都有招牌的密制燉牛排，配方都是不外傳的，所以每個店的味道或多或少有些不同。
我很讒這道牛排，網上到處找配方，都不得要領，後來一直去盧一個家裏開牛肉店的朋友阿凱透露配方，加上自己的實踐摸索，做出來的總算像模像樣，感覺不比店裏賣的差了。
我這個方子就是配料多一點，操作簡直傻瓜型，讓你分分鐘變大廚，超有成就感，朋友小酌，家人聚餐都可以作為拿手菜端上來，立馬廣受好評，聲名遠揚。

用料  

【泉州家常菜系列】超簡單一秒變大廚的中式燉牛排的做法  

1. 牛排讓牛肉鋪師傅剁一下，不然你會剁得想哭。洗洗乾淨，倒入電燉鍋。

2. 加入全部配方內的調料，姜記得切片哦，再加半碗冷水。

3. 打開電燉鍋開關大火或者快燉之類的。三個小時後轉保温。開飯的時候盛起開動。湯汁拌飯非常下飯。((^ω^))

小貼士

1、魚露就是一種閩南特產，好像『舌尖上的中國』有介紹過，聞起來超級臭，加入肉類可以使肉類鬆軟，煮過沒有臭味了，請放心。東南亞人民很好這口，沙拉都得拌魚露，重口味啊。
2、最好找個紗布袋子把那些小香料包起來，不然很討厭的。
3、為什麼沒加鹽？因為魚露超級鹹！如果你沒加魚露，就酌情加點鹽。
4、這是比較適合泉州大眾口味的微微辣，喜歡吃辣的童鞋，可以翻倍加，呈指數加。