芝士焗大蝦 （家常菜系列）

簡單快手好吃，記錄下來，孩子們説有驚豔的口感，我用比較大的九節蝦，蝦肉飽滿，能吃出大口大口的蝦肉，混搭着芝士，吃起來比較過癮，肉多比較鮮美，比小隻的龍蝦肉還好吃！
蒜泥焗大蝦也很好吃，番茄醬焗大蝦也可以，用平底鍋，不要烤，很好吃！
做家常菜，很隨意，材料是國定的，配料和鹹淡就自由發揮。

用料  

芝士焗大蝦 （家常菜系列）的做法  

1. 九節蝦，很大隻，活的，我先冷凍，讓蝦睡一覺，我的蝦很新鮮，不用怎麼處理，洗一下就可以，大蝦比較新鮮，蝦肉特別新鮮，吃起來很有彈性，家人説比龍蝦肉還好吃。

2. 前後各切一刀，蝦頭切一刀不要切斷，蝦尾切一刀，同樣不能切斷，中間先用剪刀，剪開蝦殼，再用刀切開，拿掉蝦線，用刀背壓一壓。

3. 烤盤墊錫紙，蝦擺在錫紙上。

4. 蒜頭

5. 攪成蒜頭泥

6. 沙拉醬，喜歡什麼味道都可以，我家喜歡原味，蒜蓉，黑椒粉，歐芹葉，喜歡吃啥放啥，攪一攪，加少許鹽。
   喜歡吃蒜蓉的就直接放蒜蓉，沙拉醬免去，都ok。

7. 烤箱預熱，上下火180到190度，看蝦大小。
   先抹沙拉醬。

8. 再放馬蘇裏拉奶酪，多少隨意。

9. 再放芝士片，芝士片比較有味道，沒有芝士片也可以不放。

10. 今天做的蝦比較大，我用上下火190度，中層烤了17分鐘，蝦小的，温度和時間要調整。

11. 特別好吃的芝士烤大蝦，我家孩子都特別喜歡吃，烤蝦還是要挑選大一點的，肉多好吃。

12. 擺盤上桌，撒點芹菜。

小貼士

我的廚房故事！存圖記錄！我家小朋友跟我一樣，芝士控！