秋天不就是吃藕的好季節嗎？
用料
| 藕 | 1節 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 白醋 | 2勺 |
| 鹽 | 1克 |
| 醬油 | 1勺 |
| 小米辣 | 2只 |
蓮藕切片後放入冷水中浸泡十分鐘，鍋裏水燒開放入蓮藕焯水3分鐘。
![家常菜系列——酸辣藕片的做法步驟圖 第2張]( "家常菜系列——酸辣藕片的做法步驟圖 第2張")
熱鍋下油，放蒜，加入瀝水後的蓮藕，翻炒片刻加入白醋，繼續翻炒1分鐘，加入辣椒和醬油翻炒1分鐘。
![家常菜系列——酸辣藕片的做法步驟圖 第3張]( "家常菜系列——酸辣藕片的做法步驟圖 第3張")
裝盤，我的辣椒沒有切開、晚放。所以不算辣，喜歡吃辣的食客們多加辣椒或者和蒜一起先把辣味炒出。我家小可愛還吃了好幾片，轉眼的功夫，就給我留了三片在碟子裏，我。。。謝謝你爸給媽媽留的珍貴的三片…
![家常菜系列——酸辣藕片的做法步驟圖 第4張]( "家常菜系列——酸辣藕片的做法步驟圖 第4張")
家常菜系列——酸辣藕片
快手菜
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