家常菜系列——雜菇豆腐

做菜，有時候真是讓人頭疼的事情，又要營養均衡，又要顧及葷素搭配，還要查查食材是否相宜。

所以，有時候乾脆就是一鍋燉，面面俱到。

用料  

家常菜系列——雜菇豆腐的做法  

1. 肉切薄片。

2. 下點油然後把豬油煎出來。

3. 放入蒜，蒜香放豆腐包。（這裏説明一下，也可以把豆腐包煎至兩面黃才放下去，怕上火的我只能乖乖捨棄一部分口感）。

4. 放入香菇和洋葱。半碗清水、2勺甜麪醬、1勺雞精、2勺生抽、1勺耗油攪拌均勻。調好的醬料倒入。

5. 煮沸，十分鐘後加入金針菇，2分鐘關火。關火後放入辣椒絲。

6. 裝盤，擺盤，撒葱花。女兒吃了3/5的香菇。