家常菜【酸辣土豆片】這酸辣脆爽絕了！

最晚看到大瀅媽媽做的酸辣洋芋片直流口水，今天搞了一上午衞生看冰箱還有兩土豆就來個高仿版的吧！

用料  

家常菜【酸辣土豆片】這酸辣脆爽絕了！的做法  

1. 食材準備：土豆切薄片，用水多洗幾次，然後再用水泡10分鐘瀝乾備用；配菜如圖；大瀅媽媽用的酸蘿蔔和蒜苗我也沒有就用胡蘿蔔和蒜苗代替了～

2. 先放辣椒和蒜爆香；

3. 下蒜薹爆香；

4. 下土豆片，放鹽翻炒均勻；放一點點清水燜3-5分鐘；土豆片切薄容易熟；

5. 重要一步：沿着鍋邊淋少許白醋；大瀅媽媽用的是老酸水，咱也沒有就用白醋替代啦。

6. 放入胡蘿蔔、生抽、一點點糖，翻炒幾下就可以出鍋啦；

7. 別看品相一般，但土豆片酸爽，蒜薹和胡蘿蔔還有點甜，喜歡💕這高仿版的你也可以試試哦～

小貼士

土豆片切薄，用水多洗幾遍就不容易粘鍋哦～我是吃飯慢的左廚娘，下個菜譜見哦～