用料
| 雞蛋 | 2個 |
| 糖 | 40克 |
| 麪粉 | 100克 |
| 玉米澱粉 | 100克 |
| 黃油 | 90克 |
| 牛奶 | 適量 |
| 鹽 | 1克 |
Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies的做法
黃油 糖 鹽打發 體積稍膨脹 顏色變淺
加入玉米澱粉和麪粉過篩
煮兩個雞蛋全熟 取蛋黃碾碎放入料理盆中 把所有材料混合
加入少量牛奶 揉至可成團即可
取少量搓團按壓成型
170℃ 20分鐘（包含預熱5分鐘）在表面刷一層蛋液更好
Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies
早餐食譜
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