酸菜魚（海底撈料）

挺簡單的一道菜，美味可口，我用砂鍋是因為砂鍋保温效果好，煮的快。圖片可點開看大圖。

用料  

酸菜魚（海底撈料）的做法  

1. 切料，備用

2. 一包17元，零失敗調料包
   

3. 用這個醃魚包，把魚肉片醃製起來，備用，忘了拍魚肉，哈哈哈

4. 下蒜頭，薑片，辣椒，花椒，幹辣椒炒出香味後，下酸菜，炒一會，再下魚骨頭，炒到魚肉發白

5. 加入1500毫升熱水♨️，水開

6. 下調味料一整包，還有一包辣椒包，由於閩南人不擅長吃辣，我只放了一點點，剩下的收起來，下次可以再放。

7. 根據個人口味加辣椒包裏的量，能吃辣的多加點無妨。這個是剁泡椒碎。

8. 加入黃瓜，小心加入醃製好的魚肉，大火滾三分鐘（因為我的魚肉較厚，煮的時間較長，如果魚肉切的比較薄，可以煮一兩分鐘就出鍋），別煮太久，魚肉很容易熟。

9. 鋪在表面，小心攪動，別把魚肉弄碎了

10. 加入香菜，出鍋

11. 香菜可以再晚一點下。我也下早了。賣相一般般哈，將就着看哈，不過味道棒棒噠，一家三口吃到停不下來，做法很簡單的一道菜。喜歡吃酸的同志們，不妨試一試。