用料
| 雞蛋 | 3個 |
| 榨菜 | 30克 |
| 青椒 | 1/3個 |
| 食用油 | 2湯勺 |
| 鹽 | 1克 |
| 糖、雞精 | 各2克 |
黃金翡翠玉的做法
雞蛋加入鹽、白糖、雞精各打散備用。
![黃金翡翠玉的做法步驟圖，黃金翡翠玉怎麼做好吃 第2張]( "黃金翡翠玉的做法步驟圖，黃金翡翠玉怎麼做好吃 第2張")
榨菜洗淨，用清水浸泡10分鐘後剁碎備用。
![黃金翡翠玉的做法步驟圖，黃金翡翠玉怎麼做好吃 第3張]( "黃金翡翠玉的做法步驟圖，黃金翡翠玉怎麼做好吃 第3張")
青椒切小塊備用。
![黃金翡翠玉的做法步驟圖，黃金翡翠玉怎麼做好吃 第4張]( "黃金翡翠玉的做法步驟圖，黃金翡翠玉怎麼做好吃 第4張")
大火加熱炒鍋後轉小火倒入榨菜炒幹水，無需加油。
![黃金翡翠玉的做法步驟圖，黃金翡翠玉怎麼做好吃 第5張]( "黃金翡翠玉的做法步驟圖，黃金翡翠玉怎麼做好吃 第5張")
倒入兩湯勺食用油，加入青椒爆香。
![黃金翡翠玉的做法步驟圖，黃金翡翠玉怎麼做好吃 第6張]( "黃金翡翠玉的做法步驟圖，黃金翡翠玉怎麼做好吃 第6張")
把青椒撥歸一邊，倒入雞蛋炒熟。用鍋鏟將雞蛋弄碎後，將榨菜和青椒和雞蛋混合，炒均勻即可出鍋裝盤。
![黃金翡翠玉的做法步驟圖，黃金翡翠玉怎麼做好吃 第7張]( "黃金翡翠玉的做法步驟圖，黃金翡翠玉怎麼做好吃 第7張")
成品圖
![黃金翡翠玉的做法步驟圖，黃金翡翠玉怎麼做好吃 第8張]( "黃金翡翠玉的做法步驟圖，黃金翡翠玉怎麼做好吃 第8張")
黃金翡翠玉
家常菜
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