番茄巴沙魚～鮮美

有次去餐廳吃飯發現這種魚一點刺也沒有，很好吃😋不過我們吃的是菌菇味的烤魚，回來試着和番茄做湯，味道也很是鮮美呢。

用料  

番茄巴沙魚～鮮美的做法  

1. 準備好食材。

2. 西紅柿洗乾淨，劃十字刀；鍋中燒開水後放入西紅柿煮1分鐘；撈出放涼或過冷水後去皮，切小塊。

3. 金針菇切去根部，洗乾淨分成小撮。

4. 巴沙魚切塊，放入適量白胡椒粉和1勺料酒、1勺生粉攪拌均勻醃製10分鐘。

5. 鍋中放入少許油，油熱後放入西紅柿翻炒1分鐘，加入適量清水大火煮開後轉中火煮5分鐘左右。

6. 放入金針菇和巴沙魚，煮1-2分鐘（巴沙魚一塊一塊放）

7. 加入適量鹽和雞精，撒葱花。

8. 裝入湯碗。