用料
| 花蛤 | 1斤 |
| 幹辣椒 | 適量（喜歡辣就多放） |
| 蒜 | 1瓣（切細） |
| 姜 | 適量（切細） |
| 料酒 | 適量 |
| 鹽 | 適量（花哈本來就有鹹味） |
| 生抽 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 葱 | 2根（切段） |
| 紅辣椒 | 適量（點綴） |
爆炒花哈的做法
洗淨，可以用不鏽鋼盆2個，上下輕搖，就會洗更乾淨的。
![爆炒花哈的做法步驟圖，爆炒花哈怎麼做好吃 第2張]( "爆炒花哈的做法步驟圖，爆炒花哈怎麼做好吃 第2張")
鍋裏放少許油，油温上來放（葱薑蒜）下去爆炒出味道，放一滴醬油嗆出味道。
![爆炒花哈的做法步驟圖，爆炒花哈怎麼做好吃 第3張]( "爆炒花哈的做法步驟圖，爆炒花哈怎麼做好吃 第3張")
然後倒入花哈下鍋爆炒，等花哈全部打開，放蠔油，調料。
![爆炒花哈的做法步驟圖，爆炒花哈怎麼做好吃 第4張]( "爆炒花哈的做法步驟圖，爆炒花哈怎麼做好吃 第4張")
最後放紅辣椒，葱葉點綴，裝盤，上桌😜
![爆炒花哈的做法步驟圖，爆炒花哈怎麼做好吃 第5張]( "爆炒花哈的做法步驟圖，爆炒花哈怎麼做好吃 第5張")
爆炒花哈
家常菜
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