家常·奶白鯽魚豆腐湯

家常菜閲讀(1.47W)

很簡單家常，下班回來買上新鮮鯽魚，豆腐，加點娃娃菜跟粉絲，營養均衡，能吃飽，也不怕長胖

用料

家常·奶白鯽魚豆腐湯的做法

新鮮鯽魚，可在魚身劃兩刀，抹上料酒醃製；豆腐切塊，娃娃菜切細，香菜是個人口味，可放可不放；
熱鍋下油，下薑片，把魚擦乾放進去，先不要動魚身，容易破皮，放着稍煎會，2-3分鐘後輕輕挪動鍋，看魚不粘鍋就輕壓魚身邊緣，讓油煎會，再翻身煎另一邊
差不多時旁邊點位置放娃娃菜梗，用熱油把娃娃菜炒軟，然後放水，末過魚身跟菜
等水開後，可放娃娃菜葉跟粉絲跟豆腐，再煮10分鐘，撒鹽，下香菜；稍稍翻動，即可食用。