家常版炒綠豆芽

綠豆芽即爽口又營養

用料  

家常版炒綠豆芽的做法  

1. 豆芽洗好控水

2. 一小節葱和姜鮮辣椒切好備用，也可以用幹辣椒。類似炒青菜，豆芽類的，我不喜歡用花生油就用豬油，所以這個肉比較肥，不會另外再加油了。

3. 先把肉放到鍋裏煸香，出油之後再放，葱姜，辣椒。

4. 葱姜炒香之後再放豆芽，翻炒5-6下。放醋， 生抽，蠔油 最後要出鍋的時候放鹽和香菜，拌勻出鍋。有些朋友喜歡把綠豆芽焯水之後再炒，我不喜歡焯水，直接下鍋炒。

小貼士

喜歡脆脆的，放醋早一點，少炒一會兒。