豬肝含有豐富的營養物質，對缺鐵性貧血的朋友有很好的幫助，但是其脂肪含量比較高不適合經常食用，偶爾做個湯不僅適合早餐下饅頭，也可作為正餐食用
用料
| 豬肝 | 150克 |
| 瘦肉 | 100克 |
| 姜 | 4片 |
| 鹽 | 適量 |
| 澱粉 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 醬油 | 3勺 |
豬肝肉片湯-補鐵又美味的做法
將新鮮肉和豬肝洗淨切成薄片，切完再用水洗一下，然後加入少量料酒醃製10分鐘，然後加入玉米澱粉拌勻
![豬肝肉片湯-補鐵又美味的做法步驟圖 第2張]( "豬肝肉片湯-補鐵又美味的做法步驟圖 第2張")
起鍋燒水，加入薑片，等水開後加入醬油、鹽、雞精，然後放入豬肝肉片並攪散
![豬肝肉片湯-補鐵又美味的做法步驟圖 第3張]( "豬肝肉片湯-補鐵又美味的做法步驟圖 第3張")
途中撇去浮沫，煮大概3-5分鐘即可出鍋，再湯碗內放上葱花然後倒入即可
![豬肝肉片湯-補鐵又美味的做法步驟圖 第4張]( "豬肝肉片湯-補鐵又美味的做法步驟圖 第4張")
這樣一道簡單的豬肝肉片湯就完成了
![豬肝肉片湯-補鐵又美味的做法步驟圖 第5張]( "豬肝肉片湯-補鐵又美味的做法步驟圖 第5張")
