養生豬肝菠菜湯，補鐵補血明目

補鐵補血明目，鮮嫩無比的豬肝菠菜湯

用料  

養生豬肝菠菜湯，補鐵補血明目的做法  

1. 清水裏加入幾滴醋，放入豬肝浸泡半小時

2. 切片，有血水再清洗一下

3. 加入澱粉

4. 抓勻，這樣的豬肝才更嫩滑，醃製一會兒

5. 菠菜洗淨切根

6. 一定要焯水去除一下影響鈣吸收的草酸

7. 熱鍋涼油下入薑片爆香，炸好後撈去不要

8. 加入開水，水煮開後下入豬肝

9. 大火煮開撈去浮末

10. 下入菠菜，加入適量的鹽調味即可，還可以放點枸杞哦

小貼士

菠菜一定要焯水去除草酸哦，