江南一鍋鮮

用料  

江南一鍋鮮的做法  

1. 娃娃菜洗淨後切塊

2. 粉絲用温水泡軟

3. 鍋內鋪上一層娃娃菜

4. 鋪上粉絲

5. 繼續鋪上剩餘食材

6. 加入高湯，大火煮開後轉中小火燉煮至食材熟軟

7. 調入少許鹽，煮勻即可

小貼士

食材不必刻意，有什麼就放什麼，只要是喜歡的都可放入。
高湯請不要使用涮火鍋剩餘的火鍋湯，因其嘌呤過高，不宜食用。
娃娃菜煮後會有水溢出，所以高湯不必加得太滿，否則會溢出。
加入鹽以後不必翻動食材，稍煮一會兒，味道即可均勻。