用料
| 鹹五花肉，新鮮五花肉 | 各1條 |
| 春筍或者冬筍 | 3根 |
| 豆腐皮（打結那種） | 適量 |
| 姜，茴香，小葱 | 適量 |
| 鹽，料酒，雞精，苟芑 | 適量 |
江南篤三鮮的做法
春筍冼乾淨切成滾刀塊，鹹五花肉拿肉水泡個1小時，去一下鹹味。
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肉切塊焯水，筍切滾刀塊。然後就先燉肉，等肉開鍋倒入適量料酒，然後先小火慢燉半個小時。下入春筍再燉15分鐘左右下入豆腐皮。
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滿屋飄香吶……繼續燉，小🔥哦
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最後放一點點鹽，至於雞精可放可不放。可以吃飯了……
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江南篤三鮮
菜譜
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