香椿的烹調炒食和涼拌為主，也可用與做湯。春天時摘香椿嫩葉尖，鹽醃曬乾，常年可食，香美爽口，佐餐能增進食慾，稍有清火作用。歡迎加入美食羣：humadedian
用料
| 香椿 | 2把 |
| 雞蛋 | 4個 |
| 鹽 | 3克 |
| 醬油 | 1勺 |
邢小秋-香椿炒雞蛋正確的打開方式的做法
將香菜去根，放入網筐5分鐘+温度37度+速度5清洗香椿，去蟲卵。
![邢小秋-香椿炒雞蛋正確的打開方式的做法步驟圖 第2張]( "邢小秋-香椿炒雞蛋正確的打開方式的做法步驟圖 第2張")
將洗乾淨的香椿放入主鍋，時間3秒+速度5切碎
![邢小秋-香椿炒雞蛋正確的打開方式的做法步驟圖 第3張]( "邢小秋-香椿炒雞蛋正確的打開方式的做法步驟圖 第3張")
加入雞蛋，鹽，將油。10秒+速度2混合。
![邢小秋-香椿炒雞蛋正確的打開方式的做法步驟圖 第4張]( "邢小秋-香椿炒雞蛋正確的打開方式的做法步驟圖 第4張")
將混合好的香椿倒入碗中，平底鍋燒熱倒入油，燒熱油後倒入香椿蛋液翻炒2分鐘即可
![邢小秋-香椿炒雞蛋正確的打開方式的做法步驟圖 第5張]( "邢小秋-香椿炒雞蛋正確的打開方式的做法步驟圖 第5張")
倒入盤中趁熱享用。如有問題歡迎v：humadedian
![邢小秋-香椿炒雞蛋正確的打開方式的做法步驟圖 第6張]( "邢小秋-香椿炒雞蛋正確的打開方式的做法步驟圖 第6張")
