恩施臘肉：同是臘肉，但做法與別的地方大不相同。

恩施臘肉：  
   同是臘肉，但做法與別的地方大不相同，一般由攤主把客人事先挑好的肉放到煤爐去燒，等燒得冒油後再扔進鹼水裏泡着，然後擦得皮色發黃為止，做的過程就已經讓人垂涎三尺了。

用料  

恩施臘肉：同是臘肉，但做法與別的地方大不相同。的做法  

1. 取出燒洗好的臘肉，準備切菜工具。

2. 臘肉切片裝盤

3. 鍋中加半碗水，把切好的肉片放入，等水燒乾後起鍋，然後鍋中加入少許油，放入青椒翻炒兩分鐘，再加入肉片翻炒兩分鐘，即可起鍋。

4. 食材圖

5. 食材圖

小貼士

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