紫菜、海苔不同?相同！(二)海苔花生

小時候，賣貨郎搖着撥浪鼓，挑着籮筐，叫賣的海苔，那時以為海苔就是牆頭的青苔；長大後，以為海苔就是紫菜，紫菜就是海苔，只是加工成的形狀不同；到了不惑之年才知道，海苔和紫菜是兩種在形態、營養價值、食用方法、加工形式上都不同的海味。海苔是紫菜的一個品種，但紫菜並不全是海苔😅
海苔條，一種被神奇存在的食材⋯⋯今天分享的是簡單易上手的＂海苔花生＂🤗

用料  

紫菜、海苔不同?相同！(二)海苔花生的做法  

1. 示範的是紅皮小花生米配中粗海苔條：冷油下花生(花生不用洗，因為濕了就潮了，炒出來會不香不脆)開小火，要不間斷地翻炒，因為量少，炒大概3分鐘，花生開始變色，皮有點撐破，並且伴有香味，就可以加海苔條了。
   海苔條事先用剪刀剪成段，大小按自己喜好，個人更喜歡剪成小段，這樣苔條的鹹味能更好地和花生融合，同樣也不用洗。花生米中加入苔條，繼續翻炒，不需要放鹽，海苔條已經是鹹的了，大概1分鐘後就可以起鍋啦，美味的海苔花生就完成嘍。

2. 花生米也可以放空氣炸鍋炸，165度，10分鐘，中途翻一次。

3. 這是粗款的海苔條腰果

4. 這是中粗款的海苔條紅皮小花生

5. 這是細款的海苔條白皮小花生，我喜歡這款。迫不及待地夾一口往嘴裏送，海苔條的鹹香、花生的脆香，一點點在口腔中圍繞、交融🤩下酒、配飯、做零食都不錯哦！

小貼士

這個量剛好是3寸醬油碟一碟。花生米量多大粒時，適當延長炒的時間。