與眾不同大肉龍

用整片肉做的哦

用料  

與眾不同大肉龍的做法  

1. 用温水把酵母調勻靜置十分鐘左右，讓酵母充分發揮活性。

2. 加入麪粉和糖用筷子轉圈和成片片狀。放糖是為了更好的發酵，也可以不放。我放這個比例的糖基本吃不出甜味。

3. 放面板上揉勻。放盆裏蓋密封發酵至大概兩倍大。

4. 發麪時處理肉。我用的是裏脊肉，也可以用五花肉。切薄皮越大越好操作。把所有調味料葱蒜把肉抓勻醃着。

5. 發好的面，適量加乾麪粉揉勻排氣，擀成厚片。

6. 把醃好的肉片平鋪在面片上。這次老爸切的肉，切太小片了。一定大片吃起來才過癮

7. 從長邊開始卷。卷好盤在蒸屜裏。蒸鍋加温水，把卷好的肉龍放鍋裏醒二十分鐘。大火蒸15分鐘左右。關火悶三四分鐘。

8. 開吃

小貼士

我家吃飯口輕，所以肉裏沒加鹽。根據自家口味調整鹽量哦