家常快手水煮肉片

一道快手飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜，最近二師兄這麼便宜咱就不吃水煮牛肉改吃水煮肉片了哈哈。這道菜突出嫩、燙、香，麻辣入味非常好恰🌝

用料  

家常快手水煮肉片的做法  

1. 豬肉切大薄片，我買的眉毛肉比較嫩，加入澱粉、鹽、適量料酒、水、幾滴生抽，碼均勻，多抓一下抓上漿。

2. 蔬菜選自己愛吃的，家裏只有萵筍了

3. 蒜切末

4. 幹辣椒剪成段

5. 底料就是豆瓣醬、火鍋底料、薑片，自家做的豆瓣，香😍

6. 鍋裏倒油，小火下入豆瓣炒出紅油，加薑片和火鍋底料炒均勻

7. 加入水燒開，加入生抽老抽嚐嚐鹹淡，加入適量鹽

8. 先燙素菜

9. 撈出打底

10. 再加入肉片，水再次開後煮兩三分鐘就可以了，別煮老了

11. 撈出，湯里加入適量味精，倒出，放上蒜末，撒點花椒麪

12. 小鍋燒熱油至冒煙，加入幹辣椒段爆香

13. 淋上熱油，香氣撲鼻，有條件的再撒點葱花，我家彈盡糧絕了，哈哈，開吃，記得多煮點米飯