強健骨骼，美容養顏的醬香豬蹄家庭版

用料  

強健骨骼，美容養顏的醬香豬蹄家庭版的做法  

1. 買豬蹄2個的時候，告訴及安排豬肉佬砍小塊做炆的，就省去自己砍了，回到家開鍋放水要浸過豬蹄煮開10分鐘，撈出用自來水沖洗下瀝乾水份備用

2. 用老抽1勺兑1勺水和在一起給瀝乾水份的🐷蹄上色，拌均勻，老抽兑水是因為老抽的色澤太黑，那用生抽吧？色澤就不夠了。所以老抽兑點水剛好！

3. 把上色瀝乾水份的🐷蹄起油鍋炸

4. 炸至🐷蹄收緊皮膚或金黃色，因為蹄子有毛能起到除毛作用呢！也起到香及口感好，買🐷蹄乾淨無毛也可以不用炸，

5. 起熱鍋放油放香料小火慢炒10秒，

6. 再把柱候醬，小南瓜，冰糖，蠔油一起加入去，小火慢炒至起泡出香味

7. 然後把🐷蹄倒入鍋，加生抽中火慢炒20秒！按上圖色澤

8. 加水剛好浸過🐷蹄，大火燒開5分鐘後關小火慢炆25分鐘至收湯汁