鮮美減脂的菌菇豆腐湯

過年連續吃了好幾天的大魚大肉，來一碗清爽鮮美的菌菇豆腐湯吧~

這個湯也很適合減肥的妹子們解饞用。雖然清淡，但是真的超級鮮美，不輸肉菜！

用料  

鮮美減脂的菌菇豆腐湯的做法  

1. 火腿腸切丁，嫩豆腐切小塊，菌菇洗淨備用
   我比較喜歡吃蟹味菇和白玉菇，這次就準備了這兩種~

2. 鍋燒熱後，倒入少許油，中火翻炒一下菌菇和火腿

3. 大概翻炒3分鐘左右，菌菇炒出水之後，倒入一碗水，大火燒開後，蓋上鍋蓋小火煮5分鐘左右。

4. 5分鐘後，倒入豆腐塊，大火煮一分鐘左右

5. 倒入蛋液，大概5秒後，用筷子劃一下劃開，煮半分鐘左右

6. 關火~加入香葱或香菜，酌量鹽，就可以出鍋啦