鐵皮石斛雞湯

鐵皮石斛被譽為九大仙草之首，是藥界大熊貓，具有“滋陰潤肺、護肝利膽、美容養顏、增強抵抗力、養睛明目”等多重功效。平常多用鐵皮石斛煲湯，有非常好的滋補作用。今天給大家分享一款簡單易做的石斛湯菜譜。

用料  

鐵皮石斛雞湯的做法  

1. 將雞洗淨，斬成小塊；石斛用水沖洗；生薑切片。

2. 將將雞放入燉盅內，加適量水，先大火燒開，之後轉小火，煲了半小時後放入其他材料，再煲1.5-2小時；

3. 起鍋前加鹽調味，千萬別放味精雞精哦

小貼士

1、雞可以用烏雞或者三黃雞，味道更鮮美。
2、可以加適量瘦肉片一同煲湯。
3、鐵皮石斛的品質也會影響到湯的口感，需要膠質濃郁的鐵皮石斛，下廚房的朋友如果需要質量好的鐵皮石斛的可以加我微信：wtqc2018。