蟹肉煲相信大家都不陌生，我就經常去胖哥倆家吃蟹肉煲，滿滿一鍋，吃的也很過癮，一結賬價格也不便宜呢，想一想還是在家吃實惠，説幹就幹，於是看看家中有什麼食材，晚上給寶寶煲了一鍋！
用料
| 食材 | |
| 大閘蟹 | 5只 |
| 雞爪 | 8只 |
| 土豆 | 2個 |
| 胡蘿蔔🥕 | 半根 |
| 香菇 | 4朵 |
| 腐竹 | 50克 |
| 香菇貢丸 | 6顆 |
| 調料 | |
| 太太樂原味鮮 | 15克 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 郫縣豆瓣醬 | 1勺 |
| 豆瓣醬 | 1勺 |
| 白糖 | 10克 |
| 薑片 | 3片 |
| 辣椒 | 2個 |
| 八角 | 2個 |
| 洋葱 | 半個 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 小葱 | 1根 |
比較隨意的～蟹肉煲的做法
所用的食材
![比較隨意的～蟹肉煲的做法步驟圖 第2張]( "比較隨意的～蟹肉煲的做法步驟圖 第2張")
所用的調料
![比較隨意的～蟹肉煲的做法步驟圖 第3張]( "比較隨意的～蟹肉煲的做法步驟圖 第3張")
買來的雞爪先處理一下，把雞爪指甲先剪掉！
![比較隨意的～蟹肉煲的做法步驟圖 第4張]( "比較隨意的～蟹肉煲的做法步驟圖 第4張")
再從中間劈開，一是好入味，二是更容易燉透！
![比較隨意的～蟹肉煲的做法步驟圖 第5張]( "比較隨意的～蟹肉煲的做法步驟圖 第5張")
由於不敢切活的大閘蟹，把大閘蟹蒸熟後再來操作！
![比較隨意的～蟹肉煲的做法步驟圖 第6張]( "比較隨意的～蟹肉煲的做法步驟圖 第6張")
去掉蟹掩，蟹腮，打開蟹蓋，就看到誘人的蟹黃了！
![比較隨意的～蟹肉煲的做法步驟圖 第7張]( "比較隨意的～蟹肉煲的做法步驟圖 第7張")
中間切開！
![比較隨意的～蟹肉煲的做法步驟圖 第8張]( "比較隨意的～蟹肉煲的做法步驟圖 第8張")
全部切好後放在一旁備用！
![比較隨意的～蟹肉煲的做法步驟圖 第9張]( "比較隨意的～蟹肉煲的做法步驟圖 第9張")
鍋中倒入油，燒熱後放入薑片，辣椒，洋葱，大蒜，八角炒香！
![比較隨意的～蟹肉煲的做法步驟圖 第10張]( "比較隨意的～蟹肉煲的做法步驟圖 第10張")
放入郫縣豆瓣醬炒香！
![比較隨意的～蟹肉煲的做法步驟圖 第11張]( "比較隨意的～蟹肉煲的做法步驟圖 第11張")
倒入雞爪！
![比較隨意的～蟹肉煲的做法步驟圖 第12張]( "比較隨意的～蟹肉煲的做法步驟圖 第12張")
白糖！
![比較隨意的～蟹肉煲的做法步驟圖 第13張]( "比較隨意的～蟹肉煲的做法步驟圖 第13張")
倒入原味鮮醬油！
![比較隨意的～蟹肉煲的做法步驟圖 第14張]( "比較隨意的～蟹肉煲的做法步驟圖 第14張")
倒入剛好沒過雞爪的水燉蓋蓋燜煮20分鐘！
![比較隨意的～蟹肉煲的做法步驟圖 第15張]( "比較隨意的～蟹肉煲的做法步驟圖 第15張")
按順序放入土豆，胡蘿蔔，香菇，燉上10分鐘，可以選擇把土豆炸一下，為了少攝入油脂，我是沒有炸！
![比較隨意的～蟹肉煲的做法步驟圖 第16張]( "比較隨意的～蟹肉煲的做法步驟圖 第16張")
再放入腐竹，香菇貢丸煮5分鐘！
![比較隨意的～蟹肉煲的做法步驟圖 第17張]( "比較隨意的～蟹肉煲的做法步驟圖 第17張")
出鍋前倒入蠔油，炒拌均勻！
![比較隨意的～蟹肉煲的做法步驟圖 第18張]( "比較隨意的～蟹肉煲的做法步驟圖 第18張")
放入切好的大閘蟹和小葱就可以出鍋了！
![比較隨意的～蟹肉煲的做法步驟圖 第19張]( "比較隨意的～蟹肉煲的做法步驟圖 第19張")
放上蟹殼就可以上桌了！
![比較隨意的～蟹肉煲的做法步驟圖 第20張]( "比較隨意的～蟹肉煲的做法步驟圖 第20張")
小貼士
熊熊碎碎念：做蟹肉煲比較隨意，家裏有什麼就用什麼，如果沒有原味鮮醬油可以替換成生抽，土豆也可以過一下油！
