盛小楠,二寶媽,大寶上小學,小寶不滿兩歲。全職媽媽一枚,每天在帶娃的同時,執着於蒐羅鑽研各種好吃營養有料有顏的早餐料理。如果你喜歡,歡迎關注我的個人VX:shengnan0212
用料
口蘑 | 5朵 |
培根 | 3片 |
黃油 | 10g+60g |
清水 | 1200ml |
淡奶油 | 80ml |
麪粉 | 75g |
黑胡椒粉 | |
鹽 |
喝過這一碗就再也不想喝西餐廳的奶油蘑菇濃湯了的做法
1⃣️ 口蘑洗淨、切碎;
2⃣️ 培根切碎;
3⃣️ 10g黃油融化,放入口蘑和培根翻炒至焦香,備用;
4⃣️ 另起鍋,放入60g黃油,融化後放入75g麪粉,轉小火不斷攪拌至焦香味;
5⃣️ 倒入1200ml清水,轉大火,繼續不斷攪拌至麪粉與水完全融合;
6⃣️ 水開後,將湯過篩一遍;
7⃣️ 將過篩好的湯倒回原來的鍋中,水開後倒入炒好的口蘑和培根;
8⃣️ 鍋中倒入80ml淡奶油,攪拌均勻;
9⃣️ 調入適量黑胡椒粉和鹽,出鍋✌️