再也不用去肯德基買早餐了15分鐘就能喝到香菇火腿粥

早上時間總是很緊張，做飯怕來不及，經常吃外賣對身體又不好，其實安排好時間，提前一晚做好準備，早上就能吃到香噴噴熱乎乎的早餐粥了。

這道粥模仿肯德基的香菇雞肉粥，把雞肉換成了更方便的火腿，加入青豆作為蛋白質的來源，使得營養更加豐富均衡。


香菇能夠健脾開胃，香菇本身含有非常芬芳的物質，通過刺激味蕾，進而能夠讓揮發性的香味在調理脾胃方面的作用會更加的明顯。香菇對於慢性支氣管炎、哮喘所造成的咳嗽、咳痰，能夠通過膳食纖維調節腸道菌羣的作用，肺與大腸相表裏，進而能夠發揮出非常強的化痰理氣的功效。香菇能夠抗癌，因為香菇當中含有非常豐富的粘多糖，而這樣的物質能夠促進我們體內免疫力的增強。（以上知識來源於網絡，取自河北省人民醫院張曉偉副主任醫師的講解）

用料  

再也不用去肯德基買早餐了15分鐘就能喝到香菇火腿粥的做法  

1. 提前把米洗淨冷凍一夜。因為冷凍過的大米，米粒的組織受到破壞，產生一個個蜂球狀的小孔，吸水力同時增強，遇到熱水後，米粒變得鬆散，米粒裏的澱粉開始變成糊狀，就可以輕鬆在短時間裏煮出又綿又滑的粥了。

2. 鍋中放10倍重量的水，煮沸，放入大米大火燒開。水沸騰後轉中小火熬製。

3. 五分鐘左右的時候加入青豆或者玉米

4. 利用熬粥的時間將提前一晚泡好的香菇切成丁

5. 十分鐘的時候加入泡軟的香菇丁，繼續小火熬製。這時候可以刷牙洗臉之類的，但要注意小火不要瀑鍋了。

6. 將火腿腸切成丁，我買的是無澱粉低脂的火腿腸，比一般的熱量要低1/3左右。出鍋前和雞精一起加入即可。

小貼士

這個粥的做法其實很多樣，看家裏有什麼材料，玉米或者雞肉丁、豬肉丁都可以加入。

加入濃湯寶或者雞汁味道會更好，沒有也無所謂，喜歡吃黑胡椒的也可以在出鍋前加入少許黑胡椒粉末。