🔥香酥排骨 學會了再也不去肯德基了

跟酥肉類似的做法 外殼酥脆 排骨肉質鮮嫩不柴 咬下去噶崩潰的酥皮 別提多得勁 哈哈哈😄

用料  

🔥香酥排骨 學會了再也不去肯德基了的做法  

1. 排骨洗淨控水 加一勺鹽 一勺糖 一勺花椒粉 半勺十三香醃製2小時以上

2. 雞蛋 豌豆澱粉 加一點水 一點鹽 乾花椒粒調勻 成糊狀

3. 排骨醃好後 裹上雞蛋糊 中油温下鍋 定型讓脆皮酥脆。然後轉中低油温 炸到表皮呈現金黃色就好了 我的排骨比較大塊 炸了20分鐘左右

4. 性感不？看到流口水麼？真的很好吃😋
   私家配方✌️

5. 我撒了點辣椒粉 更巴適 四川人吃啥都想來點辣椒 😁

小貼士

1、雞蛋糊不要太稀了 掛不住漿 炸出來不夠酥脆
2、一定要用豌豆澱粉 炸出來表皮才會蓬鬆
3、下排骨不要火力過猛 慢慢來 不要慌！