印花茶葉蛋

印花茶葉蛋，不僅顏值爆表，而且味道鹹鮮可口，回味更是有滿滿的紅茶香…

用料  

印花茶葉蛋的做法  

1. 雞蛋煮熟剝殼後備用（剛煮熟的雞蛋用冷水衝淋，剝殼更容易）

2. 選擇大小合適、形態完好的蔬菜葉子洗淨備用，可選用芹菜、香菜、茼蒿、薄荷等可食用的蔬菜葉

3. 葉片沾一點水，平整地貼在雞蛋上，整理葉片不要重疊

4. 紗布打濕後把葉片和雞蛋裹住，並用棉線纏緊打結

5. 包裹好的一羣小可愛

6. 小美主鍋加八角2個、香葉1克、桂皮1克、小茴香1克、冰糖20克、鹽15克、老抽15克、生抽25克、紅茶茶葉5克、水600克，10分鐘/V鍵/速度0.5熬製茶葉蛋湯料（沒有小美直接在爐灶上熬煮茶葉蛋湯料，水開後熬5分鐘）

7. 插入蝴蝶棒，放入雞蛋，3分鐘/100度/反轉小勺再燜煮一會兒，完畢後將雞蛋和湯料一併倒出來放在一個大碗裏隔夜浸泡上色入味（因為湯料中有茶葉，容易在小美主鍋留下茶漬，所以不建議將雞蛋留在主鍋裏浸泡）

8. 印花茶葉蛋就做好啦！茶葉蛋鹹鮮可口，回味還有滿滿的紅茶香…

9. 香菜印花

10. 茼蒿印花

11. 芹菜印花