超簡單家常木耳炒肉

用料  

超簡單家常木耳炒肉的做法  

1. 1.木耳泡開備用（浸泡木耳的時候加一點白糖更容易泡開），肉、生薑、大蒜切片，辣椒斜切段、葱切段備用；

2. 2.鍋中放油，油熱後放入肥豬肉、姜、蒜，放點鹽防止濺油；

3. 3.炒至肥豬肉有點油渣的樣子，姜、蒜金黃色放入瘦肉和辣椒，炒至瘦肉變色；

4. 4.放入木耳，煸炒，加入適量的鹽、醬油（這樣燒肉會柴一點，但又香又有嚼勁，喜歡吃嫩肉的可以用裏脊肉，再用澱粉、醬油、酒醃製一會兒）；

5. 5.出鍋盛盤