第1次創建菜譜。請大家多多關照。
木耳炒肉:可治療腎虛精虧、病後體弱等症
注意事項:凡外感風邪者，不宜多食。不宜與胡蘿蔔同吃。
用料
| 木耳一把的量 | 朵 |
| 豬肉反正不要比木耳多行: | 克 |
| 葱體態不要太肥中通外直就行。 | 根 |
| 甜椒用那種紅色的就行主要是增加菜的顏色。 | |
| 大蒜兩個切片。 | |
| 鹽，雞精，味極鮮。還有適量的水澱粉:增加菜品的顏色。出鍋前淋上香油:也是為了增加菜品顏色。上面的。調味品適量就行 |
家常《木耳炒肉》的做法
幹木耳用涼水浸泡半個小時即可。如果想快速浸泡發脹，幹木耳加水加糖。然後放在飯盒裏使勁搖晃，或者靜置5~10分鐘就可以完全發脹好。
![家常《木耳炒肉》的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "家常《木耳炒肉》的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
1:浸泡的木耳放入沸水穿燙。
2:大葱切滾刀塊，甜椒按自己喜好來切.大蒜切片,3:肉的醃製,加鹽，雞精，醬油，料酒，加入老媽牌自制的辣椒醬，加入幹澱粉。然後又用手揉了充分，粘手即可，然後再淋上辣椒油。![家常《木耳炒肉》的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "家常《木耳炒肉》的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
1:鍋內加油冒青煙就可以放肉片兒炒熟，加入輔料，翻炒20秒。再加入木耳。大火翻炒30秒。最後加入。鹽，雞精，水澱粉，出鍋前加入香油調料全部按自己的量來加。一道簡單美味的木耳炒肉就完成了。
![家常《木耳炒肉》的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "家常《木耳炒肉》的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
小貼士
各位是不是因為炒肉粘鍋而煩惱呢。要防止肉粘鍋也不難，只要做到熱鍋涼油即可。做法是將淨鍋置旺火上，待鍋熱後，倒入適量涼油，再置於旺火上，隨即投入原料，快速翻炒，這樣在温油鍋內肉的蛋白質逐漸展開，即不會粘鍋
