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用料
家常炒木耳的做法
木耳泡發洗淨以後焯水,並且過涼水控幹水分。
豬肉切薄片,倒入料酒和澱粉抓勻,醃製一下。
鍋內油熱以後倒入葱花和蒜片爆香,加入醃好的肉翻炒
肉變色以後倒入木耳翻炒。
加入適量醬油,蠔油,鹽,十三香,翻炒均勻。
加入少許清水,繼續翻炒
收收汁,嘗一下味道就行調整,出鍋。(因為醃肉的時候裏面有澱粉,所以這裏可以不勾芡)
完成。
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