2人份
用料
| 雞腿 | 2 |
| 洋葱（一釐米大小碎塊） | 半個 |
| 小葱（切葱花） | 一根 |
| 雞蛋（可生食） | 2 |
| 橄欖油 | |
| 出汁 | 120cc |
| 醬油 | 2 tbsp |
| 味淋 | 3 tbsp |
雨前羽街の親子丼的做法
將出汁/醬油/味淋混合之後過火煮沸，冷卻後放置一整天。
![雨前羽街の親子丼的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "雨前羽街の親子丼的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
雞腿肉去骨，雞皮朝下用平底鍋將雞皮煎變色，不用翻面，取出切塊。（這個時候的雞肉應該處在半生狀態）
鍋內放洋葱，炒香之後加入雞肉塊
倒入1![雨前羽街の親子丼的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "雨前羽街の親子丼的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
煮開
![雨前羽街の親子丼的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "雨前羽街の親子丼的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
離火加葱花
![雨前羽街の親子丼的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "雨前羽街の親子丼的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
再煮開，關火倒入打好的蛋液，用餘温把雞蛋燙至半熟。
![雨前羽街の親子丼的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "雨前羽街の親子丼的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
小貼士
特別要注意的是全程都要大火高温，迅速的煎好雞腿，迅速的炒好洋葱，迅速的煮開，這樣的目的主要是不想雞肉太老，畢竟一碗夠滑嫩的親子飯才是好的親子飯呀。滅門要趁熱喲
