一般來講,十分鐘左右就可以搞定,真的足夠懶。
用料
肥牛 | 200克 |
洋葱 | 0.5個 |
醬油 | 2勺 |
味淋 | 1勺 |
糖 | 20克 |
蒜 | 3瓣 |
油 | 100克 |
米飯 | 1碗 |
菠菜 | 200克 |
懶の牛丼飯的做法
首先淘米煮飯。我覺得飯太乾不好吃,所以會多加點水。
處理洋葱。我喜歡把洋葱切的小一些,碎一些,這樣容易燒入味。取幾瓣蒜,數量不用太多。拍爛後剁成蒜末。
調靈魂醬汁。兩湯勺生抽醬油(只要不是老抽就行),一湯勺味淋,適量糖。喜歡鹹口可以多加些醬油,喜歡甜口可以多加些糖。總之,保證醬油和味淋比例為2:1。
開火熱鍋下油。油熱後,將準備好的洋葱和蒜末倒入鍋中炒香。香味撲鼻後,倒入之前準備好的醬汁。
取適量肥牛,稍微肥一點比較香。直接買涮火鍋的肥牛就行。然後下入鍋中。
加一些開水,沒過食材即可。然後蓋上鍋蓋。保持大🔥,不用調,直到水燒開後關火。假如喜歡濃稠可以多燒一會。
盛一碗飯,然後澆在飯上。最後可以涮一些菠菜點綴。
小貼士
1.切洋葱的時候可以在刀刃上兩面塗上一些橄欖油,然後一遍唱洋葱一邊切洋葱,這樣就不會哭出來了。
2.炒洋葱的時候不用放太多油,肥牛自身會出油,太多油會不健康。