牛肉切絲,醃製(料酒,鹽,生抽,生粉)
我用的是牛肉乾(用水泡一下不會太鹹)
(不會告訴你是因為我買不起牛肉才拿出去年醃好的牛肉乾)
萵筍切絲,香菇切絲用水泡着,加點鹽
青紅椒切絲
熱鍋上油,倒入瀝乾水分的牛肉翻炒至熟
加入萵筍,香菇,青紅椒絲,翻炒。
加入鹽🧂,耗油,生抽,翻炒均勻,起鍋
洗鍋燒油,打入一顆公雞它老婆下的蛋,煎一面,煎至糖心。
裝好一碗白米飯,把煎好的公雞它老婆下的蛋鋪在米飯上,可以適當撒點胡椒粉,再把炒好的牛肉鋪在雞蛋周圍留出蛋黃,撒上白芝麻(不會告訴你們是因為我沒有白芝麻才撒的葱花)