辣椒炒辣椒

先説本人山東棗莊人，我們那最愛吃的就是辣椒，特別是我們本地的超辣螺絲椒，這個辣椒炒起菜來，真的是比任何辣椒都好吃！端午回家，老媽給買了四五斤辣椒帶回來，時過一週，實在吃不了了，只能用來辣椒炒辣椒了😂

用料  

辣椒炒辣椒的做法  

1. 辣椒切小段，切絲也行，看自己愛好，哈哈

2. 葱、蒜切小塊備用（切斷時候沒拍，別介意先這樣看😂）

3. 熱鍋燒油，我用了半碗不到的油，燒熱，差不多插筷子冒泡就好，然後把油倒進裝有葱和蒜的碗裏，放着備用，看上圖，拍的圖少了

4. 熱鍋，把切好的辣椒倒進去，翻炒，看到辣椒有些微焦的時候，導入老抽提色，生抽提味，加點鹽

5. 最關鍵的一步！將備好的葱蒜的油倒進鍋裏猛火翻炒20秒，喜歡吃醋的可以放一點，再次翻炒十秒鐘出鍋即可。

6. 我比較愛吃顏色重的東西，所以看起來有點黑，但是，真的很下飯！好吃！