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用料
紅葱油做的葱油餅的做法
100度開水逐漸加入,和麪,揉至光滑表面,醒30分鐘。分三份,取一份,展開成長方形,塗紅葱油,撒葱花。
捲起
再卷
兩個迴路疊起來
擀成20-cm大小餅狀,熱油中火煎至表面金黃,中間用鍋鏟多拍打促進分層。
紅葱油如圖
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