一直心心念唸的葱油餅 在不斷鑽研之下 終於出現啦
用料
| 麪糰 | |
| 中筋麪粉 | 200克 |
| 温水 | 100克 |
| 油酥 | |
| 麪粉 | 50g |
| 油 | 30克 |
| 小葱 | 一大把 |
| 鹽 | 4克 |
油酥葱油餅的做法
先揉麪 放旁邊蓋蓋醒發40分鐘
![油酥葱油餅的做法步驟圖，油酥葱油餅怎麼做好吃 第2張]( "油酥葱油餅的做法步驟圖，油酥葱油餅怎麼做好吃 第2張")
醒面的時候可以炒油酥
燒熱油 倒入麪粉拌炒 加入鹽![油酥葱油餅的做法步驟圖，油酥葱油餅怎麼做好吃 第3張]( "油酥葱油餅的做法步驟圖，油酥葱油餅怎麼做好吃 第3張")
油酥形成
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備好足量葱花
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包入油酥 卷好 盤起來 壓扁
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鍋內倒油 煎制
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完成
![油酥葱油餅的做法步驟圖，油酥葱油餅怎麼做好吃 第8張]( "油酥葱油餅的做法步驟圖，油酥葱油餅怎麼做好吃 第8張")
小貼士
200g麪粉可以做傳統大小 4個餅
油酥要薄 流動感要強 千萬不能厚 否則裏面很不脆
煎餅切記要小火 慢慢煎金黃
否則超級容易焦
油酥葱油餅
菜譜
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