心心念唸的油餅終於有時間做了，金黃酥脆，咬一口酥掉渣，柔軟多層，涼了也不硬
用料
| 麪糰： | |
| 麪粉 | 400克 |
| 温水 | 230克 |
| 鹽 | 3克 |
| 油酥： | |
| 麪粉 | 50克 |
| 油 | 50克 |
| 鹽 | 少許 |
葱油酥油餅的做法
和麪，盆裏倒温水和鹽，加入麪粉和成光滑麪糰
![葱油酥油餅的做法步驟圖，葱油酥油餅怎麼做好吃 第2張]( "葱油酥油餅的做法步驟圖，葱油酥油餅怎麼做好吃 第2張")
放面板上揉勻
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分割成5等份，（揉圓附視頻）
![葱油酥油餅的做法步驟圖，葱油酥油餅怎麼做好吃 第4張]( "葱油酥油餅的做法步驟圖，葱油酥油餅怎麼做好吃 第4張")
揉好圓，表面刷油蓋上保鮮膜醒半小時
![葱油酥油餅的做法步驟圖，葱油酥油餅怎麼做好吃 第5張]( "葱油酥油餅的做法步驟圖，葱油酥油餅怎麼做好吃 第5張")
製作油酥：50克麪粉加入50克油和少許鹽攪拌均勻即可
![葱油酥油餅的做法步驟圖，葱油酥油餅怎麼做好吃 第6張]( "葱油酥油餅的做法步驟圖，葱油酥油餅怎麼做好吃 第6張")
小麪糰擀成薄薄的圓形，倒入油酥，加點葱，切開一處，如圖所示
![葱油酥油餅的做法步驟圖，葱油酥油餅怎麼做好吃 第7張]( "葱油酥油餅的做法步驟圖，葱油酥油餅怎麼做好吃 第7張")
將餅從切口一邊旋轉360度捲起來
![葱油酥油餅的做法步驟圖，葱油酥油餅怎麼做好吃 第8張]( "葱油酥油餅的做法步驟圖，葱油酥油餅怎麼做好吃 第8張")
豎起來壓扁，繼續擀成大圓形
![葱油酥油餅的做法步驟圖，葱油酥油餅怎麼做好吃 第9張]( "葱油酥油餅的做法步驟圖，葱油酥油餅怎麼做好吃 第9張")
電餅檔刷油，餅上面也刷油，兩面煎至金黃色即可
![葱油酥油餅的做法步驟圖，葱油酥油餅怎麼做好吃 第10張]( "葱油酥油餅的做法步驟圖，葱油酥油餅怎麼做好吃 第10張")
出鍋嘍
![葱油酥油餅的做法步驟圖，葱油酥油餅怎麼做好吃 第11張]( "葱油酥油餅的做法步驟圖，葱油酥油餅怎麼做好吃 第11張")
撕着吃一層一層的，涼了也不硬的葱油酥油餅好好吃😋
![葱油酥油餅的做法步驟圖，葱油酥油餅怎麼做好吃 第12張]( "葱油酥油餅的做法步驟圖，葱油酥油餅怎麼做好吃 第12張")
