葱油酥餅

用料  

葱油酥餅的做法  

1. 水糖油放奶鍋小火把糖煮化，放至温熱倒入麪包機，開啟自助和麪（20分鐘），讓它自己揉，開始做油酥

2. 油酥所有材料倒入碗裏用筷子攪拌均勻，稱重每個10克，放一旁待用

3. 取出麪糰放置一旁用保鮮膜蓋住，記得菜板抹油，醒30分鐘樣子，這個時間開始做葱油餡

4. 所有葱油餡材料倒入碗裏筷子拌勻，稱重14克一顆

5. 麪糰醒好，稱重16克一顆，手上記得抹油，不然會被粘死

6. 麪糰撐開放入油酥，擀麪杖抹油，擀成牛舌狀，向上捲起，再擀一次，再捲起，豎着壓扁包入葱油餡，封好口，再輕輕擀成橢圓，放置一旁，用保鮮袋蓋好，做完一盤，用刀割幾刀，抹蛋液，撒熟芝麻

7. 烤箱上火190，下火200，烤20分鐘