口腔爆汁兒的獨家— 西紅柿🍅炒雞蛋🥚

西紅柿炒雞蛋，最代表中國家鄉味道的家常菜，地域不同，每家每户都有獨一無二的做法和味道。                記憶裏小時候，吃這個菜時，我總喜歡單獨加一點番茄醬或糖，覺得那樣更好吃，長大開始學着做飯後，自己就進行了改良和研究。 有人愛吃西紅柿塊的汁水感，也有人愛番茄熬成醬的感覺，我的獨家西紅柿炒蛋，是結合版，有西紅柿原本的味道，也有滿嘴的西紅柿濃漿，酸甜可口，老少都喜歡💕

用料  

口腔爆汁兒的獨家— 西紅柿🍅炒雞蛋🥚的做法  

1. 西紅柿熱水燙去皮，切塊。

2. 雞蛋加一點水打成帶大泡的液體（炒雞蛋時加一點水會讓雞蛋更加鬆軟）  炒蛋祕籍！一定是！熱鍋！熱油！雞蛋入鍋會立刻蓬起來！

3. 炒好後放一邊備用

4. 油熱後，小火🔥加一半量西紅柿讓其融化成西紅柿🍅醬，加入糖和番茄醬翻炒。

5. 倒入剩餘西紅柿塊，加入雞蛋翻炒幾下，讓味道融合一下。

6. 加入適量鹽，雞精，香油，出鍋啦！