用料
豬瘦肉 | 300克 |
杏鮑菇 | 300克 |
豆瓣醬 | 180克 |
甜麪醬 | 180克 |
水 | 200克 |
油 | 80克 |
葱 | 30克 |
炸醬麪-格瑞美廚GOURMETmaxx的做法
安裝攪拌刀,杏鮑菇切大塊,放入杯內5秒5檔絞成顆粒倒出備用。
肉切小塊,放入杯內,點動10秒,絞成肉糜,取出備用。
安裝攪拌刀或攪拌勾,放入葱和油,設置【3分鐘 120度 L檔】爆香。
加入肉末,杏鮑菇粒,豆瓣醬 甜麪醬,水,蓋上密封杯蓋,設置【25分鐘 99度 L檔】熬煮。
煮好後放置温熱裝入密封瓶。
安裝攪拌勾,杯內加水1200克,設置【12分鐘 100度 L檔】啟動, 8分鐘後水開後,放入青菜燙3-4分鐘,撈出。
再設置【5分鐘 100度 L檔】,從量杯孔下入麪條,煮至計時結束即可。盛出面條,澆一勺炸醬,放點青菜,炸醬麪就做好了、
還可以放黃瓜絲 豆芽等
炸醬放入冰箱冷藏,隨吃隨取。