【香蘭教程】冰墩墩湯圓，帶你實現一户一墩

最近真的被冰墩墩刷屏了，全抖音都在呼籲“一户一墩”，網上已經很難買到這個可愛的熊貓吉祥物了，照理説咱們四川的熊貓最多，應該讓四川人優先購買才對啊是吧（手動狗頭保命）。

不過雖然買不到冰墩墩，但是在大家的愛國熱情感染之下，香蘭老師決定自己來做個冰墩墩——湯圓，在15號元宵佳節之前，能夠讓香蘭世家的小粉絲們真正實現“一户一墩”。

用料  

【香蘭教程】冰墩墩湯圓，帶你實現一户一墩的做法  

1. 糯米粉和開水混合揉勻，取一塊（約30g）揉好的糯米麪團捏扁，放入煮沸的開水鍋中煮至浮起，然後加入適量涼水，繼續煮至面塊浮起；

2. 撈出煮好的麪糰，與之前的糯米麪團一起揉勻，揉到麪糰表面光滑不粘硅膠墊就可以了，麪糰製作過程中要隨時密封放置，否則表面會風乾影響效果；

3. 將麪糰切分為合適大小，切6個30g左右的麪糰做身子，再切四份小一些的麪糰調藍、紅、黃、綠色，一份大一些的麪糰和竹碳粉混勻調黑色，留少量白色麪糰做眼睛和臉；

4. 調色完成，將身子部分的麪糰揉圓捏扁包入20g豆沙餡，整形成胖嘟嘟的身子的形狀；

5. 接着將做好的每個部分沾少量純淨水組裝起來，這是個精細活，能做成什麼樣子就靠自由發揮了，奧運五環可以用一大一小兩個圓形裱花嘴壓出來，會更工整；

6. 組裝完成後，鍋中燒水，煮沸之後轉中小火，不要讓水沸騰，然後慢慢放入冰墩墩，繼續中小火煮，煮到浮起來之後再煮兩三分鐘，撈出就可以享用冰墩墩湯圓了，一口一個超級滿足~

小貼士

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