小老虎，冰墩墩，雪容融湯圓

馬上就到正月十五了，湯圓要做起來啦，就做最近流行的小老虎，冰墩墩，雪容融吧，小朋友肯定喜歡😘

用料  

小老虎，冰墩墩，雪容融湯圓的做法  

1. 細砂糖，黑芝麻放入主鍋

2. 10秒/速10，用刮刀棒把鍋壁上的黑芝麻粉刮至鍋底

3. 黃油室温軟化，加入主鍋

4. 30秒/速3

5. 盛到容器中，拿到冰箱冷藏2小時

6. 白砂糖，水倒入主鍋，4分鐘/100度/速1

7. 加糯米粉，澄粉，30秒/速3-6混合

8. 鍋壁的粉刮至鍋底

9. 椰子油加進去

10. 2分鐘/揉麪

11. 20克一個麪糰，分出15個，剩餘的麪糰，根據自己的需要調色。

12. 家裏如果有紗布，弄濕，擰乾蓋在麪糰上面保濕，否則麪糰容易幹掉開裂，如沒有，就蓋保鮮膜

13. 餡料分好，每個10克左右，15個

14. 開始調色，我是做了5個冰墩墩，5個小老虎，5個雪容融，小老虎要加南瓜粉揉成黃色，雪容融加紅曲粉揉成紅色。剛剛説的除了15個麪糰剩餘的麪糰，要做表情，大約剩餘90克左右的麪糰，我是其中35克麪糰加竹炭粉揉成黑色，25克麪糰加南瓜粉揉成黃色，10克麪糰加紅曲粉揉成紅色，剩餘20克白麪團

15. 先用15個麪糰把餡料包起來，每包一個都要蓋好保濕

16. 然後就開始做表情了，這是小紅書上找的一個步驟分解圖，大家參考一下

17. 小紅書上找的雪容融分解圖

18. 雪容融的表情參考

19. 小老虎的表情儘量靠上部集中，仔細看看圖中三個小老虎，是不是表情集中的更可愛一些

20. 這是我和女兒一起做的，有的步驟簡化了，沒關係，自己喜歡就好，上面的步驟圖就是參考

21. 主鍋400克水，10分鐘/V/小勺燒開，蒸鍋放上去7-8分鐘即可蒸熟，蒸熟的湯圓表情不會掉，煮的湯圓會有掉表情的風險。煮好以後，碗里加點熱水，湯圓放進去就可以吃了

22. 雪容融是女兒做的，雖然簡化了，也很可愛哦