用料
| 花生 | 100g |
| 食用油 | 5g |
| 鹽 | 一小撮 |
花生米，可以選擇紅皮或者白皮都可以，保證外皮上面沒有水就行。冷鍋涼油，倒入花生米。
![油炸花生米的做法圖解 油炸花生米的做法步驟 第2張]( "油炸花生米的做法圖解 油炸花生米的做法步驟 第2張")
用鏟子不停的翻炒，看見有些花生米的顏色已經開始發黃了就關火，快速倒入半瓶蓋兒（2克左右）的二鍋頭這類的高度白酒，花生米會更香，更酥脆。因為花生米會在離火以後自己慢慢的變成熟。如果看見顏色合適了再離火，就會糊了。
![油炸花生米的做法圖解 油炸花生米的做法步驟 第3張]( "油炸花生米的做法圖解 油炸花生米的做法步驟 第3張")
花生米要完全冷卻以後，才會酥脆好吃。熱的時候吃，味道不好哦。完全冷卻後撒一小撮鹽，就可以了。
![油炸花生米的做法圖解 油炸花生米的做法步驟 第4張]( "油炸花生米的做法圖解 油炸花生米的做法步驟 第4張")
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油炸花生米
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